Kalkulacja kosztów jest podstawową metodą ustalania ceny produktu lub usługi, która pokryje koszty wytworzenia i zapewnieni zysk.
1. Zasady kalkulacji kosztów imprezy turystycznej
Kalkulacja kosztów służy do określenia ceny imprezy turystycznej.
W zależności od rodzaju imprezy kalkulację można przeprowadzić w przeliczeniu na jednego uczestnika (imprezy sprzedawane indywidualnym klientom) lub kalkulować koszt całej grupy (np. dla wycieczki szkolnej), można też określić koszty dla poszczególnych świadczeń – koszt na osobę, np. bilet wstępu do muzeum, i koszt związany z grupą, np. koszt wynajęcia przewodnika po muzeum.
Dla prawidłowego dokonania kalkulacji imprezy należy posiadać niezbędne założenia i dane dotyczące kalkulowanej imprezy, np. program imprezy, umowy z usługodawcami lub cenniki, kursy walut w przypadku imprez zagranicznych.
Kalkulacja powinna uwzględniać następujące elementy:
- koszty świadczeń,
- marżę dla biura podróży,
- prowizję od sprzedaży dla agenta turystycznego,
- podatek VAT.
Koszty świadczeń
Koszty świadczeń są kwotą, jaką organizator turystyki musi zapłacić poszczególnym usługodawcom. Koszty świadczeń dzieli się na stałe (niezależne od liczby uczestników) i zmienne (zależne od liczby uczestników).
Koszty stałe obejmują:
- koszt pilota wycieczek (wynagrodzenie, nocleg, wyżywienie),
- koszt usług przewodnika,
- usługi kupione w czarterze (nocleg, wyżywienie, transport),
- opłaty rezerwacyjne.
Koszty zmienne obejmują:
- koszty świadczeń niewykupionych w czarterze,
- bilety wstępu,
- ubezpieczenie,
- bilety komunikacyjne.
Przykład
Zamówiono 10 miejsc w gospodarstwie agroturystycznym na okres 100 dni po 10,00 zł za nocleg.
10 miejsc × 100 dni × 10,00 zł = 10000 zł
Wykupiono 1000 osobonoclegów. Niesprzedanie nawet jednego z nich może oznaczać stratę. Dla uniknięcia strat założono, że pewna liczba miejsc (20%) nie zostanie sprzedana.
10000 : 800 = 12,5 zł
Cena miejsca noclegowego przy założeniu 20% ryzyka czarteru powinna wynosić 12,5 zł.
Zadanie 1
Usługa noclegowa w gospodarstwie agroturystycznym
Podstawowe informacje:
- pokój 3-osobowy 35zł,
- pokój 2-osobowy 40zł,
- liczba osób: 11,
- czas: 2 noce,
- amortyzacja: 11,30 zł,
- zakwaterowanie: 3 pokoje 3-osobowe, 1 pokój 2-osobowy.
Poniesione koszty zmienne:
- energia (oddzielny licznik) – 135 zł,
- woda, kanalizacja – 15 zł,
- pranie – 110 zł,
- papier toaletowy, mydełko, środki czystości + zmywarka – 6,80 zł,
- śmieci – 5 zł,
- TV-abonament tylko dla turystów – 3 zł,
- drzewo do kominka 1/4m3 – 40 zł,
- sprzątanie przed i po – 150 zł.
Obliczyć:
- Łącznie koszty zmienne
- Łączne koszty
- Czysty zysk za dwie noce
